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2024年1月 5日 (金)

税理士の料理番 その99

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理士の料理番もついに99回ですね。

先日の箱根駅伝も「100回記念大会」ですから

いよいよ来月はあの箱根駅伝に並びます。

でも並走せず一気に追い抜いていきましょう!!

 

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 (箱根駅伝3区で駒沢の佐藤圭太選手を追い抜く青山学院の太田蒼生選手)

 

箱根駅伝を「置いてきぼりにする」

税理士の料理番!今年もスタートです!!

 

中華料理の第二弾として

「肉だんご」です。

 

まず、たまねぎのみじん切り。

これにかたくり粉をまぶします。

豚ひき肉と合わせ、卵黄と調味料。だんごを作り

これを油で揚げます。

 

あとは白菜、長ねぎ、小松菜と

油揚げと一緒に煮込むだけ。

肉だんごを油で揚げるのがちょっと

面倒ですが、なかなか簡単ですね。

 

あとは

えのきだけと鶏ささみと卵白のスープ

 

鶏ささみの筋を取り細かく切るところが

ひと手間ですがこれがなかなか美味しい。

 

もう一品は、もやしのあえもの

これは簡単。

 

でも大事なことですが

簡単でうまいのが中華の神髄。

さあ、だんだん中華っぽくなってきましたか・・・。

 

 

本日のメニュー

 

肉だんごと厚揚げの煮込み

えのきだけと鶏ささみと卵白のスープ

もやしのあえもの

 

さあ!いよいよ来月は100回記念!!

お楽しみに!!

 

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