ポテサラくらい作れます・・・

料理ネタでどうしても作りたかったレシピがあるのですね。

それは「ポテサラ」です。

伝説の家政婦志麻さんのレシピ本を先日購入しました。

その中の秘伝のポテトサラダです。

赤いものは、内緒ですがさけフレークです。

マヨネーズも卵黄とサラダ油、酢、マスタードを合わせ、

それに塩コショウで手作りです。

少し手間かかりましたが、なかなか美味しいポテサラできました。

正直書きます。「人生初ポテサラ」です。

もちろん、居酒屋はじめ飲食店で何百回、何千回と食べたことあるし

コンビニ、スーパーでも数えられないくらい買ってきました。

でも作ったことはなかったのです。

難しくもあり、やさしくもある料理ですね。

例えば、ジャガイモの皮むきです。

料理教室ではコロッケ作るとき包丁で剥いてから煮ました。

でもアツアツのまま皮をむいた方が、薄く剥けるし

美味しいみたいです。

そうすると、手がやけどしそうだし、かなり大変ですね。

マヨネーズも手作りだと手間かかりますが、

最初からキューピーマヨネーズ入れたら簡単ですからね。

昨年の夏ごろ話題になった「ポテサラ論争」をご存じですか？

総菜コーナーでポテサラ買おうとした幼児連れの女性が

高齢男性から「母親ならポテサラくらい作ったらどうだ」

と言われたのがＳＮＳで拡散されたのですね。

では、「あなた作ったことあるのですか？」

と言い返したらどうだったでしょう。

高齢男性は

「すいません。今まで作ったことありません・・・」

となったのでしょうか。

緊急事態宣言でおうち時間が長いでしょう。

それでもポテサラ手作りしていますか？

今更この「ポテサラ論争」を繰り返すつもりもありません。

それぞれ言い分もあるのでしょう。

こんなものをネットで見つけました。

確かにポテサラ作るの時間かかるのですね・・・。

作ったことのある（一度だけですが）私がはっきり申し上げます。

楽しいおうち時間にどうですか？

今度作ってみたいのは「いぶりがっこのポテサラ」です・・・。