カンブリア宮殿「いきなりステーキVSすかいらーく」 その10

では熱く語ってきたいきなりステーキシリーズを

 そろそろ「独断的持論で」まとめましょう。

最後に申し上げますが、私もいきなりステーキのゴールドメンバーなのです。

私のスマホの画面です。アプリもインストールしてあります。

現在５１３８g
３９４,３８１位のいきなりステーキの大ファンなのです。

ですから、決して、いきなりステーキをディスっている訳ではありません。

ぜひ、いきなりステーキに立ち直っていただきたいのです。

そこに令和の飲食店の未来があると思うからです・・・。

ではいきなりは立ち直れるのでしょうか？

カリスマは「立ち直れる」と断言しています。

ではどうすれば立ち直れるのでしょうか？ココです。

 では肝心の一ノ瀬社長は、

 まず足元を固めて・・・。

 

従業員のために・・・

どんどん出店して・・・

  

 従業員の夢のため・・・

ここなのですね。

MCは突っ込みませんでしたが、（たぶん突っ込んだのにカットされた？？）

カリスマの理論では、「まずお客さんのため」

これが肝心だったのですね。

私もいきなりステーキの一ファンとして申し上げておきますが、

お店の従業員の夢のために、ステーキを食べに行っている訳ではないのですから。

最後に私が何度も取り上げるテーマである

 「会社は誰のため？」

これを思わざるを得ません。

 中小企業の社長さんは、会社＝オレ　だから

「会社はオレのため」

なのですね。だから成功すると天狗になる悪いクセがあるのです。

では、 一瀬社長のいうように「従業員のため」なのでしょうか。

いきなりステーキは上場公開しています。であるなら

「会社は株主のため」なのですね。それが上場企業の宿命なのです。

それこそ「従業員のため」と本当に考えるのなら、上場廃止にすればいいのですね。

でもカリスマ横川氏は「お客さんのため」。これこそが飲食業の基本であると・・・。

ここにこの「コロナショック後の飲食店の在り方」

が見える気がしています。

今日から飲食店では全面禁煙が実施され、コロナショックでのたうち回る

飲食店業界にさらなる打撃を与えるのかもしれません。

でも「明けない夜はありません」

 でもこの危機を乗り越えればチャンスもきっとあるはずです。

不屈の精神でこのコロナショックに立ち向かいましょう！！

（がんばれ！　いきなりステーキシリーズ　おしまい）