ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由 その4

この未来食堂流の「まかない」。
すごいですね。せかいさんが考え付いたのでしょうか。
これは面白い仕組みです。

理科系のせかいさんはＩＴの世界を例に挙げてこう説明しています。
「これは飲食業でのクラウドリソース」だと・・・。
あえて説明はしませんが、新しい働き方らしいです・・・。

飲食店のアルバイトは相場的に１時間１０００円くらいですね。
それをキャッシュで払わずに、１食という食事で提供した場合
どうなるのでしょうか？
税法的には「現物給与」と呼ばれるものですね。
お店としてはキャッシュでなく、食材で提供するということ。
つまり「原価率」を仮に３０％とすると３００円ということに
なりますね。

実際の原価率は実はもっと少ないのです。

あとで詳しく説明するつもりでしたが
このせかいさんがすごいのは、このお店の売上高と原価率を
ネットで公表していること。

２０１６年１０月の速報値で２６％ですね。
ということは、１時間（実際のまかないは５０分）を２６０円で
働いてもらっているということ。
なかなかのアイデアだと思いませんか。

でも待てよ・・・。
これは税務的にどうなるのだろう？
税理士としての職業柄つい考えてしまいました・・・。