ついに「俺のフレンチ」デビュー！ その1

先月あれだけ「持ち上げた」お店です。こちら
やはり一度は行かないとと思っていました。
月初にようやく時間ができたので友人を誘って
ついに「俺フレデビュー」
「粉飾」問題で熱くなってきたのでサラッと訪問記を。

夕方終業時間の５時にさっさと切り上げ、神楽坂へ。
銀座や新橋の店はどうやらかなり混んでいるらしく、
神楽坂店は比較的穴場だという情報をゲットしたからなのですね。

それもそのはずです。神楽坂のかなりハズレです。
まわりにそれほど飲食店のないところに、
何故かポツンとできたみたいです。

５時４５分に到着。
人が並んでいるのですぐ分かりました。
数えてみると１２人。椅子が８脚あって
立っている人が４人。せっかく来たのだから並ぶことに。

時間帯が正解だったのでしょうか。
４時開店だからそろそろ一回転する頃だったみたいです。
もう出てくる人も多く、思ったより回転が早そうです。

ただ１２人と書きましたが、実際は連れの席取りの人も数人。
つまり前に１５、１６人いたということでしょう。
でも意外なことにそれほど待たされた感はなく、
ちょうど４０分待ってようやく入ることができました。

入ると意外に広いのですね。
６０人は入れる店内に椅子席が１８人。あとは立ち席です。
もう立ち席は大混雑。かなり盛り上がっています。

４０分も待たされたので、こっちも食べる気マンマン。
メニューも「おつまみ」、「冷前菜」、「温前菜」、「メイン」と
並んでいるので、それぞれ一品ずつ注文。

でも美味しそうな「フォアグラの低温コンフィ」はすでに
売れきれとのこと。
まだ６時半前ですけどね・・・。
その他、４、５品もうすでに売れ切れ・・・。
すごいですね。

メインディッシュに迷っていると、
「メインディッシュは作るのに４０、５０分かかる」
というので先に頼むようにと。

「やはり本格的なフレンチなんだな」と妙に納得。

席はちょうど厨房の目の前。
厨房の様子がよく分かります。
１０人ぐらいのシェフがまるで戦場のように動き回っています。
そこから繰り出される料理を、大急ぎで運ぶ店員。

流行っているお店の理由の「調査開始」です・・・。（つづく）